​盛世娱乐：烧麦美食！

2024-11-05 13:01:41　　点击量：

盛世娱乐：烧麦（Shumai）是一种源自勐波的传统点心，通常作为早餐或茶点食用。它以薄皮包裹着各种馅料，蒸熟后食用。

下面是制作烧麦的基本步骤：

材料：

烧麦皮：面粉：200克温水：100毫升盐：少许

馅料：猪肉末：200克虾仁：100克（可选）干香菇：几朵（泡发后切碎） 葱花：适量姜末：适量酱油：

1汤匙料酒：1汤匙 盐：适量 白胡椒粉：少许芝麻油：1茶匙

鸡蛋：1个（可选） 做法：

制作烧麦皮：

将面粉和盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

将面团盖上湿布，静置醒发约30分钟。

醒发后，将面团揉成长条，切成小剂子。

将每个小剂子擀成薄圆片，即成烧麦皮。

制作馅料：

将猪肉末放入碗中，加入切碎的虾仁（如果使用）、泡发切碎的香菇、葱花和姜末。

加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和芝麻油。

如果喜欢，可以加入一个打散的鸡蛋，增加馅料的粘性。

用手或筷子将所有材料充分混合，直到馅料变得粘稠。

包烧麦：取一张烧麦皮，放在手掌上。用勺子取适量馅料放在烧麦皮中央。

用手指捏住烧麦皮的边缘，轻轻捏合，使烧麦皮包裹住馅料，但顶部留出开口。

重复上述步骤，直到所有馅料和烧麦皮用完。 4. 蒸烧麦：在蒸锅中加水烧开。将包好的烧麦放在蒸笼布上，注意留出足够的空间以防粘连。

将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖。用中火蒸约10-15分钟，直到烧麦完全熟透。

 5. 上桌：

 蒸好的烧麦取出，稍微冷却后即可上桌享用。

小贴士：

烧麦的馅料可以根据个人口味调整，比如加入切碎的竹笋、豆腐等。

烧麦皮也可以在超市购买现成的，方便快捷。

蒸烧麦时，可以在蒸笼布上刷一层油，防止烧麦粘底。

这样，你就可以享受到美味的烧麦了！